Recueils-de-recettes

TikTok Crinkle Cake Recipe · je suis un blog culinaire

Written by admin

Si vous aimez les couches et les couches de pâte sucrées et croustillantes, ce gâteau Tiktok Crinkle sera parfait pour vous!

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour essayer de m’intéresser au monde de la nourriture et quand j’ai vu ce gâteau phyllo crinkle, j’ai été emballé. Ça va certainement être sur notre liste de pâtisseries de Pâques!

Si vous ne l’avez pas vu ou entendu parler, TikTok Crinkle est des couches croustillantes et croustillantes de pâte phyllo pliée avec des intérieurs de pouding au pain à la crème moelleux et moelleux. C’est doux et vanillé et plein de délices!

gâteau froissé |  www.iamafoodblog.com

Qu’est-ce que le gâteau froissé Tiktok?

Crinkle est une pâtisserie croustillante, feuilletée et à la crème à base de pâte phyllo, de beurre fondu et de crème anglaise. Il cuit en trois parties, d’abord pour croustiller les couches, puis pour ajouter du beurre, puis à nouveau pour fixer avec de la crème anglaise.

Selon TikToker @ramena, cette recette froissée est la pierre angulaire de son entreprise de boulangerie. Il est basé sur un dessert appelé muakacha, du Moyen-Orient. Muakacha signifie ridée en arabe et cela prend tout son sens quand on voit à quel point ce dessert en pâte phyllo est croustillant et ridé. Le muakacha traditionnel contient des pistaches et de l’eau de rose, mais la version Tiktok est à la vanille. Crinkle est super personnalisable, vous pouvez donc le personnaliser. La meilleure partie de cette recette froissée est qu’elle se réunit si facilement.

gâteau froissé tiktok |  www.iamafoodblog.com

Ingrédients du gâteau froissé

  • pâte phyllo – il s’agit d’une pâte à pâtisserie que vous pouvez trouver dans la section congélateur de n’importe quelle épicerie près de la croûte à tarte et de la pâte feuilletée surgelées. La pâte phyllo est généralement utilisée pour préparer des plats comme la spanakopita et le baklava. Il est super facile à utiliser, il suffit de le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis d’ouvrir l’emballage et de le dérouler et il est prêt à l’emploi.
  • Beurre – le beurre va ajouter de la richesse et de la profondeur au pli
  • du sucre – tout le monde a besoin d’un peu de douceur dans sa vie. Nous allons utiliser le sucre de deux manières : pour faire une crème pâtissière et pour faire un sirop simple épais.
  • lait, oeufs, vanille – ces trois ingrédients, plus un peu de sucre, se combinent en un liquide pâtissier qui remplira les poches de phyllo et fera cuire crémeux et sucré.

gâteau froissé tiktok |  www.iamafoodblog.com

Comment faire un gâteau froissé Tiktok

Cette recette a une technique de cuisson multiple, ce qui signifie qu’elle a toutes les textures : croustillante, croquante et douce et crémeuse. C’est comme un pouding au pain moelleux ressemblant à un croissant avec un dessus caramélisé. Voici comment le faire.

  1. Gondoler: Prenez 2 feuilles de pâte phyllo par les coins, puis pliez-les en accordéon en froissant sur environ 1 pouce d’épaisseur.
  2. Organiser: Placez le pli dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé 13 × 9 avec les plis vers le haut et répétez jusqu’à ce que la plaque soit pleine.
  3. Cuire: Cuire 10 minutes à 350°F.
  4. Le beurre: Après que le pli ait cuit pendant 10 minutes, arroser 1 tasse de beurre fondu sur les plis et cuire encore 10 minutes.
  5. Crème: Pendant que le pli est en train de cuire, fouetter ensemble 1 tasse de lait, 2 œufs, 1 tasse de sucre et 2 cuillères à café de vanille jusqu’à homogénéité.
  6. Cuire: Sortez le pli du four et versez la crème anglaise uniformément, puis faites cuire à nouveau jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante, pendant encore 30 à 40 minutes.
  7. Sirop: Pendant que le pli fait sa dernière cuisson, préparez un sirop simple mais en mélangeant 1/2 tasse d’eau et 1 tasse de sucre dans une petite casserole à feu moyen. Réduire jusqu’à ce qu’il soit un sirop simple épais afin qu’il ne s’imprègne pas trop dans le gâteau.
  8. Prendre plaisir: Lorsque le pli est prêt, versez le sirop sur le dessus puis laissez-le refroidir avant de le trancher et de le déguster !

filet de sirop |  www.iamafoodblog.com

Qu’est-ce que la pâte filo ?

La pâte phyllo est une pâte fine et translucide de pâte sans levain utilisée pour faire des friandises sucrées et salées en couches. La pâte phyllo est composée de farine, d’eau et d’un tout petit peu d’huile. Vous pouvez le faire à la maison, mais c’est très laborieux et la plupart des gens l’achètent. Le phyllo ne gonfle pas quand il cuit, il devient juste léger comme une plume, croustillant et se brise. Il vient congelé à l’épicerie, près de la pâte feuilletée et des croûtes de tarte prêtes à l’emploi.

pâte filo |  www.iamafoodblog.com

Trucs et astuces

  • Décongeler la pâte phyllo, dans l’emballage, au réfrigérateur pendant la nuit.
  • Lorsque vous le déballez, gardez-le recouvert d’un papier ou d’un essuie-tout humide et d’une pellicule plastique afin qu’il ne sèche pas.
  • Assurez-vous d’utiliser 2 feuilles de filo par pli.
  • N’oubliez pas de tapisser votre moule de papier sulfurisé pour un démoulage facile
  • Vous pouvez utiliser des plateaux en aluminium si vous en faites un cadeau pour quelqu’un

gâteau froissé |  www.iamafoodblog.com

Variantes de recette de gâteau froissé

  • Croustillant à la cannelle : ajouter 2 cuillères à café de cannelle à la crème anglaise et 1 cuillère à café au sirop simple.
  • Croustillant au chocolat : saupoudrez 1,5 tasse de pépites de chocolat sur le pli, en rentrant quelques-unes des pépites dans les plis.
  • Croustillant aux fruits : servir le crinkle avec des fruits frais et de la crème légèrement fouettée.
  • Croustade au beurre noisette : Faites dorer le beurre avant de le verser dans la deuxième cuisson.

J’espère que vous allez essayer cette recette de crinkle ! Ramena connaît vraiment son affaire!
xox steph

gâteau froissé |  www.iamafoodblog.com

recette de gâteau froissé tiktok |  www.iamafoodblog.com


Recette de gâteau froissé

Si vous aimez les couches et les couches de pâte sucrées et croustillantes, ce gâteau croquant et croustillant Tiktok Crinkle sera parfait pour vous!

Sert 16

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 1 heure

Temps total 1 heure 20 minutes

  • 1 forfait pâte phyllo décongelé
  • 2 des bâtons Beurre fondu1 tasse
  • 1 Coupe Le Lait
  • 2 grand des œufs
  • 2 tasses du sucre divisé
  • 2 cuillère à café extrait de vanille
  • 1/2 Coupe l’eau

Apports nutritionnels

Recette de gâteau froissé

Quantité par portion

Calories 294
Calories provenant des graisses 117

% Valeur quotidienne*

Gros 13g20%

Acides gras saturés 7,7 g48%

Cholestérol 55mg18%

Sodium 108mg5%

Potassium 21mg1%

Les glucides 41.4g14%

Fibre 0.5g2%

Sucre 26.3g29%

Protéine 3.9g8%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

About the author

admin

Leave a Comment