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Rilakkuma Bear Hugging Almond Shortbread · je suis un blog culinaire

Written by admin

Vous n’êtes qu’à six ingrédients des biscuits sablés Rilakkuma au beurre super mignons, croustillants et riches, étreignant un cœur d’amande aux noisettes.

Il y a quelques années (peut-être même il y a cinq ans !?), ces cookies super mignons flottaient sur Internet. C’étaient des petits ours qui serraient des noix. J’ai explosé de la gentillesse puis j’ai procédé à classer l’idée pour un jour de pluie. Pour être honnête, j’ai une énorme liste de choses à faire que je n’arrive jamais à faire. Est-ce que quelqu’un d’autre fait ça? J’ai tellement d’épingles sur mon tableau étiquetées “à faire” et j’ai tellement de publications instagram enregistrées. Je sais que je n’arriverai jamais à tous les atteindre dans cette vie.

Rilakkuma Bear Hugging Sablés aux amandes |  www.iamafoodblog.com

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Mais j’ai réussi à les faire ! J’adore ces petits gars. Mignon et savoureux tout en un! Je suppose que la raison pour laquelle je n’ai pas fabriqué les ours est en partie parce que je voulais obtenir un emporte-pièce ours avec de longs bras. J’ai lu un tas d’articles de blog par des gens qui ont fait les ours et les bras longs sont essentiels. J’irai même jusqu’à dire, si vous avez un emporte-pièce ours ordinaire avec des bras courts, ne vous embêtez même pas à les fabriquer. Les bras courts ne serreront pas assez les noix et vous n’aurez alors que des ours avec des amandes coincées au milieu.

J’ai trouvé mon emporte-pièce ours à long bras à Tokyo. C’est le coupeur Rilakkuma ! Connaissez-vous Rilakkuma ? L’ours paresseux qui aime grignoter et se détendre ? Il est super mignon et j’ai crié si fort en silence quand j’ai vu les couteaux. Le résultat s’est avéré meilleur que je ne l’avais rêvé ! Leurs petits visages n’ont pas fondu dans la chaleur du four et un seul ours a lâché sa patte de son amande.

Rilakkuma Bear Hugging Sablés aux amandes |  www.iamafoodblog.com

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Quelques conseils pour faire ces gars:

  1. Faire la pâte la veille. Il s’agit d’une pâte sablée classique et elle doit refroidir au réfrigérateur, de préférence toute la nuit pour que tout se mélange. Une nuit au réfrigérateur permet de durcir à nouveau le beurre afin que vos découpes ne s’étalent pas.
  2. Découpez tous les biscuits, placez les amandes dessus, puis repliez leurs bras. La pâte, lorsqu’elle est froide, voudra se casser au lieu de bien se plier, donc laisser tout reposer jusqu’à ce qu’il soit malléable est une bonne idée.
  3. Froideur. Non vraiment, détendez-vous ! Si vous avez le temps, remettez les biscuits au réfrigérateur pour qu’ils puissent se détendre et rester très froids afin qu’ils ne fondent pas dans le four.

Ces petits biscuits sont beurrés et croustillants et la quintessence des sablés. Le petit ami aux amandes ajoute une touche de noisette qui se marie bien. Super addictif, mignon et parfait pour offrir à cette personne spéciale dans votre vie.

PS – Voici un lien vers l’emporte-pièce que j’ai utilisé !

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Sablés aux amandes et ours Rilakkuma

Sert 12 biscuits

Temps de préparation 25 minutes

Temps de cuisson dix minutes

Temps total 35 minutes

  • 1/2 Coupe Beurre sans sel à température ambiante
  • 1/2 Coupe sucre en poudre
  • 1 cuillère à café vanille
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1 Coupe farine tout usage
  • Dans le bol d’un batteur sur socle, utilisez la palette pour battre le beurre à basse vitesse jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sucre, la vanille et le sel. Mélanger jusqu’à consistance crémeuse et lisse. Ajouter la farine et mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que tout se mélange.

  • Rassemblez la pâte en boule et aplatissez-la en un disque. Envelopper hermétiquement d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 3 heures ou toute la nuit.

  • Une fois la pâte refroidie, déballer et déposer sur une feuille de papier sulfurisé et recouvrir d’une deuxième feuille de papier sulfurisé. Rouler à 1/4 de pouce d’épaisseur.

  • Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Découpez les biscuits et placez-les sur la plaque recouverte de papier cuisson. Enveloppez soigneusement les amandes avec les bras de Rilakkuma et appuyez fermement mais pas trop fermement pour que les bras se cassent. Refroidir au réfrigérateur pendant que vous chauffez le four à 350°F.

  • Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient juste dorés sur les bords, environ 10 à 12 minutes. Laisser refroidir sur la plaque pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.

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