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Recette de pain doré salé épicé · je suis un blog culinaire je suis un blog culinaire

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recette de pain perdu salé épicé - www.iamafoodblog.com

Ceci est la partie 2 du défi des 10 ingrédients de Tabasco – 5 recettes différentes faites à partir de l’un de ces 10 ingrédients : Tabasco, thon, brioche, œufs, menthe/basilic/coriandre, chocolat noir, aubergine, tomates cerises, vinaigre de cidre et sirop d’érable.

Depuis que j’ai fait du pain perdu croustillant au sel et au poivre, je suis sur un coup de pied de pain perdu salé. Il y a juste quelque chose qui a tellement de sens dans le fait que le pain et les œufs sont savoureux. J’ai toujours du mal à choisir entre les petits déjeuners sucrés et salés, mais ces jours-ci, je penche définitivement pour le salé.

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Avez-vous grandi en mangeant du pain perdu ? Ce n’était pas quelque chose que ma mère faisait habituellement à la maison, mais quand nous sortions pour le petit-déjeuner, le pain doré était mon choix numéro un – surtout comment ils font le pain perdu dans les cafés de HK : frits, garnis de beurre et arrosés de sirop . Ce pain doré épicé n’a rien à voir avec le pain perdu super sucré de mon enfance. Ce pain perdu est sophistiqué! Si vous cherchez quelque chose avec un peu plus de saveur, c’est peut-être le petit-déjeuner qu’il vous faut. Il a des bords croustillants, des intérieurs d’œufs légèrement épicés et il est surmonté d’une sauce rapide aux tomates cerises. C’est rapide, frais et délicieux !

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Pain doré salé épicé avec tomates cerises rôties à la poêle
sert 1-2

Tomates cerises au basilic rôties à la poêle

  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1/2 pinte de tomates cerises
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe de basilic haché

Pain perdu salé épicé

  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à café de Tabasco
  • 1 cuillère à soupe de basilic haché
  • saupoudrer de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre moulu
  • 4 mini pains briochés coupés en tranches

Rôtir les tomates : faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les tomates cerises et assaisonner de sel et de poivre. Cuire en secouant fréquemment la casserole jusqu’à ce que les tomates commencent à ramollir et que la peau commence à éclater, 2-3 minutes. Retirer du feu et mélanger avec le basilic.

Dans un bol peu profond, battre ensemble l’œuf, le tabasco, le basilic et le poivre. Tremper les tranches de pain dans le mélange d’œufs permettant au pain d’absorber la bonté des œufs. Faire fondre une touche d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les tranches de pain trempées et les faire frire, en les retournant une fois, 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Dégustez chaud avec les tomates rôties, le basilic frais et plus de tabasco si besoin.

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Ce message a été sponsorisé par Tabasco!

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