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Pour tant d’Américains d’origine asiatique, la nourriture est une communauté

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Plus tôt ce mois-ci, je me suis arrêté à Coffee Project, une chaîne de cafés locaux que j’adore depuis qu’ils ont ouvert leur premier emplacement en face de mon appartement d’East Village. Depuis, j’ai déménagé à Brooklyn et il a depuis ouvert trois autres avant-postes, dont le Roastery and Training Campus à Long Island City, où ils m’ont appris à cuire correctement le lait à la vapeur et à verser du latte art débutant. J’ai beaucoup appris en classe – y compris comment verser des cœurs tremblants dans mes boissons expresso – mais ce qui a attiré mon attention autant que ma leçon, c’est la boîte de sifflets jaunes près de la porte. De nombreuses entreprises distribuent ces alertes à leurs clients asiatiques-américains dans le cadre d’une campagne de The Yellow Whistle, une organisation qui fournit des sifflets d’autodéfense gratuits aux communautés AAPI. Ils sont “un symbole d’autoprotection et de solidarité dans notre lutte commune contre la discrimination historique et la violence anti-asiatique”, indique le site Internet.

À une époque où nous sommes si nombreux à vérifier constamment notre sécurité, surtout après la tombée de la nuit ou dans les transports en commun, cette boîte de sifflets jaune vif a été pour moi un signal puissant, même au milieu d’une tragédie et même quand il semble qu’il y en ait tant actions radicales nécessaires pour apporter un réel changement, nous avons nos communautés. Et même si je pense qu’il est nécessaire de soutenir et d’élever une communauté tout au long de l’année et pas seulement pendant les mois du patrimoine, c’était incroyable de voir une partie de l’impact reflété en mai dans le cadre de l’AANHPI (Asian American, Native Hawaiian, and Pacific Islanders ).

De nombreuses entreprises et personnes travaillent dur pour faire la différence : les créateurs de mode et les grandes chaînes de restauration comme 3.1 Philip Lim et Panda Express s’associent pour donner de l’argent aux organisations qui luttent contre le virus. Les halles alimentaires et les marchés tels que Gold House et le marché AAPI LA de CAPE à Smorgasburg créent des programmes axés sur les restaurants et les petites entreprises asiatiques-américains. Et bien sûr, il ne s’agit pas uniquement de grosses affaires ou d’efforts coordonnés. Partout au pays, les Américains d’origine asiatique transforment leurs communautés grâce à la nourriture ou utilisent la nourriture comme signe de fierté et d’identité.

Découvrez-en plus dans ces histoires de nos archives que j’ai récemment consultées. Bien qu’il y ait tant de chagrin dans nos communautés, ce mois-ci m’a rappelé qu’il y a aussi de quoi être fier.

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