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Petit pain au gâteau Guinness au chocolat · je suis un blog culinaire je suis un blog culinaire

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Petit pain de gâteau Guinness au chocolat |  www.iamafoodblog.com

Si vous cherchez une petite gâterie pour célébrer la Saint-Patrick, ce petit pain Guinness au chocolat est fait pour vous. Il est riche et profond avec juste le moindre soupçon de stout irlandais et est absolument parfait seul ou accompagné d’une pinte.

Même s’il s’agit techniquement d’un article pour célébrer la Saint-Patrick et que cela n’a rien à voir avec les Britanniques, je voulais mentionner que j’adore la façon dont les Britanniques décrivent les sucreries. Ou la nourriture en général. L’une de mes activités préférées en hiver est de regarder Nigella Lawson pendant que je prépare la pâtisserie de Noël. Elle a toute une série de spéciaux de Noël et ils se sentent toujours comme ça : spéciaux. Je pense que c’est quelque chose dans sa façon de parler de la nourriture. Tout est succulent et magnifique. Les saveurs sont résonnantes et magnifiques. Cela me donne vraiment envie d’améliorer mon lexique et de m’éloigner du simple fait de m’exclamer que tout est génial.

Mais, en parlant de génial, ce petit gâteau l’est définitivement. C’est une recette de Nigelle, naturellement, et ce sont tous des adjectifs exagérés. J’ai rédigé la recette en troisième et elle tient à peu près dans mon petit moule à pain – vous voudrez peut-être retenir 1/4 de tasse de pâte et faire un petit gâteau supplémentaire sur le côté parce que mon petit gâteau vient de se renverser sur le dessus. Il a une mesure d’œuf maladroite, mais si vous avez une balance de cuisine (si vous aimez la cuisson en petits lots, j’espère que vous le faites !), ce n’est pas grave de fouetter un œuf puis de le mesurer. J’aime vraiment utiliser ma balance pour cuisiner, surtout lorsque je fais des recettes en petits lots. Cela rend les calculs beaucoup plus faciles.

Même si j’ai recouvert le gâteau d’un peu de glaçage à la crème fraîche – c’est censé ressembler à un verre de stout – j’ai adoré le gâteau sans. Et comme le dit Nigelle : il est parfaitement acceptable de laisser le gâteau non glacé : en fait, il a un goût magnifique nature.

Bonne pâtisserie !

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Petit pain de gâteau au chocolat Guinness
fait 1 petit pain


  • 1/3 tasse de guinness
  • 1/3 tasse (83 grammes) de beurre
  • 1/4 tasse (25 grammes) de cacao
  • 2/3 tasse (133 grammes) de sucre
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • 35 grammes d’oeuf, environ 1 cuillère à soupe plus 2,5 cuillères à café
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 2/3 tasse (90 grammes) de farine
  • 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude

par Nigella Lawson

Chauffer le four à 350 ° F et beurrer et tapisser votre mini moule à pain (6 × 3 pouces ou un moule pouvant contenir 2 tasses de liquide).

Dans une petite casserole, à feu moyen, mélanger la Guinness et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, retirer du feu. Fouetter le cacao, puis le sucre.

Dans un petit bol ou une tasse à mesurer liquide, fouetter ensemble la crème sure, l’œuf et la vanille. Fouetter dans le mélange de bière. Fouetter la farine et le bicarbonate de soude jusqu’à consistance lisse.

Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus rebondisse lorsqu’on appuie dessus et qu’une brochette insérée au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 30 minutes, retirer du moule et laisser refroidir complètement sur la grille. Prendre plaisir!

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