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Le macaroni au fromage Velveeta le plus crémeux et le plus lisse · je suis un blog culinaire

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Si vous cherchez le macaroni au fromage crémeux de votre enfance, c’est celui-là ! La sauce au fromage Velveeta maison avec du macaroni tendre est ce dont sont faits les rêves de macaroni au fromage.

Ces jours-ci, nous avons du macaroni au fromage raffiné avec du gruyère et de la chapelure et tout ça, mais avez-vous déjà rêvé d’un macaroni au fromage simple et simple, comme le genre de boîte, mais sans le fromage en poudre et ces pâtes pâteuses ? Entrez ce macaroni au fromage Velveeta.

Avez-vous déjà vu un macaroni au fromage plus joli?

macaroni au fromage velveeta |  www.iamafoodblog.com

Ce macaroni au fromage est un plaisir pour les gens! Je veux dire, en ce moment, les seules personnes à qui je le sers sont moi-même et Mike, mais bon sang, ça fait mouche, surtout après être revenu d’une promenade croustillante et froide. Super copieux et réconfortant, si ringard et si facile.

Cette recette maison super facile est faite sur la cuisinière et peut être appréciée telle quelle ou cuite au four. Je l’aime directement de la cuisinière dans un bol, avec une cuillère parce que c’est le summum du confort.

J’adore ce macaroni au fromage car il fonctionne à la fois comme plat principal et comme accompagnement. Je le servirai avec une salade comme plat principal ou comme accompagnement le plus étonnant à Thanksgiving. Le macaroni au fromage Velveeta peut tout faire !

Pourquoi le fromage Velveeta ?

Velveeta est le meilleur fromage nostalgique. C’est le fromage que j’ai grandi en mangeant et c’est la sauce au fromage LA PLUS LISSE de tous les temps. Il rend le macaroni au fromage gluant, ringard, crémeux et tellement bon. Les coquilles et le fromage de Velveeta sont le souvenir gustatif ultime qui me ramène à toutes les bonnes choses d’être un enfant.

fromage velouté |  www.iamafoodblog.com

Quel autre fromage puis-je utiliser ?

La raison pour laquelle ce macaroni au fromage Velveeta particulier est incroyable, c’est parce qu’il utilise la puissance super douce de Velveeta, mais a également le bonus supplémentaire de 1/2 tasse de cheddar râpé. Vous ne pouvez pas sauter le Velveeta, mais vous pouvez remplacer le cheddar par votre fromage préféré ! Essayer:

  • Cheddar – c’est le classique, mais vous pouvez le changer en choisissant entre aigu, doux ou moyen. Le cheddar fort a le goût de cheddar le plus fort, le moyen est au milieu et le doux est subtil et laiteux.
  • mozzarella – macaroni au fromage extra gluant et filandreux avec des sensations de pizza.
  • Parmesan – complexe et plein d’umami avec de jolies notes de noisette pour un macaroni au fromage un peu plus relevé.
  • Gruyère – lisse et velouté et plein de saveur. Le gruyère a un goût de noisette et de terre et son utilisation dans le macaroni au fromage vous rappellera la fondue.
  • gouda fumé – super crémeux et fondant avec de délicieuses saveurs fumées. Un macaroni au fromage de feu de camp pour ces sensations chaleureuses.
  • fontine – un fromage super fondant qui est beurré et juste un peu noisette.
  • Fromage Frais – c’est un cheval noir mais il ajoutera encore PLUS de douceur et d’onctuosité. Il est particulièrement bon dans le macaroni au fromage en mijoteuse.

Comment faire du macaroni au fromage Velveeta

  1. Cuire les pâtes. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire votre macaroni (ou pâtes au choix) selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-le bien.
  2. Faire un roux. Pendant que le mac cuit, faire un roux en faisant fondre du beurre dans une casserole. Lorsqu’il est fondu, ajouter la farine et les épices et remuer jusqu’à ce que tout soit homogène.
  3. Ajouter le lait. Verser le lait lentement en remuant pour que la sauce soit lisse et crémeuse. Lorsque vous avez fini d’ajouter le lait, laissez la sauce mijoter pour qu’elle épaississe.
  4. Faire fondre le fromage. Ajoutez le Velveeta – il fondra plus facilement si vous le coupez en cubes – et remuez jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse.
  5. Incorporer le mac. Ajoutez le macaroni égoutté, mélangez le tout et dégustez !

coup de détail macaroni au fromage velveeta |  www.iamafoodblog.com

Macaroni au fromage Velveeta sur la cuisinière

Pour être honnête, mon type de macaroni au fromage préféré est le macaroni au fromage sur la cuisinière parce que je ne veux pas attendre qu’il soit cuit ! Je prépare juste le macaroni au fromage Velveeta et le mange directement du pot.

Macaroni au fromage Velveeta cuit au four

Parfois, le macaroni au fromage avec un dessus cuit croustillant est imbattable. Si vous êtes un amateur de macaroni au fromage cuit au four, placez simplement le macaroni au fromage dans une casserole, garnissez de fromage et de chapelure supplémentaires et faites cuire à 350 ° F pendant environ 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus devienne doré, croustillant et croquant.

macaroni au fromage velveeta |  www.iamafoodblog.com

Macaroni au fromage Instant Pot Velveeta

  1. Ajouter 2 tasses (8 onces) de macaronis non cuits, 1 3/4 tasse d’eau, 2 cuillères à soupe de beurre et 1/2 cuillère à café de poudre d’ail, de poudre d’oignon et de poudre de moutarde sèche à l’insert Instant Pot et bien mélanger.
  2. Cuire à haute pression pendant 4 minutes puis relâcher rapidement et ouvrir délicatement le couvercle. Incorporer 1/2 lb de Velveeta en cubes, 1/2 tasse de cheddar râpé et 1/2 tasse de lait jusqu’à ce que le fromage fonde et enrobe tout le mac.

Crockpot Velveeta macaroni au fromage

  1. Ajouter 2 tasses (8 onces) de macaronis non cuits, 2 tasses de lait, 1/2 lb de fromage Velveeta en cubes, 1/2 tasse de cheddar râpé, 2 cuillères à soupe de beurre, 1/2 cuillère à café de poudre d’ail, d’oignon en poudre et de moutarde sèche en poudre pour la mijoteuse et bien mélanger.
  2. Réglez à feu doux pendant 1,5 heure avec le couvercle, en remuant de temps en temps.
  3. Testez la cuisson après 1 heure et ajoutez du lait, 1/4 tasse à la fois si la sauce au fromage commence à devenir trop épaisse.

La bonne forme de pâtes

Coude mac est LA forme pour macaroni au fromage, mais parfois vous voulez quelque chose d’un peu plus adulte. Essayez ceux-ci si vous vous ennuyez (en quelque sorte) de la forme de sourire classique :

  • Penne – fait amusant : les penne devaient ressembler à la plume d’un stylo plume. Les penne sont lisses et striées, mais les striées sont les meilleures pour ramasser la sauce.
  • Ziti – les ziti sont comme des macaronis redressés et ils sont la version moderne la plus proche de la nouille maccheroni originale. Assurez-vous de ne pas rincer ces pâtes entre la cuisson et la sauce ou la sauce ne collera pas aussi.
  • Rigatoni – les rigatoni ressemblent parfois à la forme négligée du macaroni au fromage, mais c’est en fait l’un des meilleurs. Le grand diamètre du tube ramasse le fromage à la fois à l’intérieur et à l’extérieur, et les arêtes captent encore plus de saveur de fromage que le mac du coude. C’est la forme la plus adulte, pour être honnête.
  • Gémelli – gemelli signifie jumeaux et ils sont comme la forme de l’ADN sous forme de pâtes. Ce sont deux tubes, enroulés l’un autour de l’autre.
  • Casarecce – vus de dessus, ils ressemblent à des petits S. En raison de leur forme, ils semblent avoir deux couches lorsque vous mordez et ont une mastication ferme et satisfaisante que vous n’obtenez tout simplement pas avec des pâtes à une seule couche.
  • Bucati cortis – Ce sont comme de petits cordons téléphoniques, coupés en longueurs de 2 pouces. Ils sont une forme super délicieuse à manger et les coins et recoins contiennent beaucoup de sauce au fromage supplémentaire.
  • Cavatappi – également connues sous le nom de pâtes Scooby Doo, ce sont des spirales amusantes qui rebondissent lorsque vous les ramassez. Ils sont comme la version géante de bucati corti.

Vous pouvez même faire maison ! Les pâtes fraîches sont plus faciles, merci. Essayez cette recette de garganellis maison ou Lorigittas.

Variantes de macaroni au fromage

  • Macaroni au fromage à la citrouille – incorporer 1/2 tasse de purée de citrouille
  • Macaroni au fromage au piment vert – incorporer 1 petite boîte de piments verts hachés
  • Macaroni au fromage cheeseburger – incorporer 1 lb de bœuf haché assaisonné et doré, 1/2 tasse d’oignon en dés, 1/4 tasse de pâte de tomate
  • Macaroni au fromage taco – incorporer 1 lb de bœuf haché assaisonné, 2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour tacos et 2 tomates hachées. Garnir du mélange de 4 fromages mexicains.
  • Macaroni au fromage et bacon – saupoudrer de bacon croustillant
  • Mac and cheese au thon – incorporer 2 boîtes de thon égoutté et 1 tasse de petits pois surgelés
  • Macaroni au fromage vert – incorporer 2 cuillères à soupe de pesto et 2 tasses de brocoli haché cuit

macaroni au fromage velveeta |  www.iamafoodblog.com

Comment faire une double portion de macaroni au fromage Velveeta

Si vous avez besoin de faire encore PLUS de macaroni au fromage Velveeta, il existe un détartreur de recette pratique que vous pouvez utiliser ci-dessous. Changez simplement le “pour 4” en combien vous avez besoin de servir. Assurez-vous simplement que vous utilisez la mesure en onces pour les pâtes, car le détartreur ne modifie que la quantité en onces pour les pâtes.

Préparez à l’avance le macaroni au fromage Velveeta

Vous pouvez absolument préparer ce macaroni au fromage à l’avance, puis le faire cuire au four avec de la chapelure sur le dessus ou le réchauffer sur la cuisinière avec un peu de lait, en remuant jusqu’à ce qu’il devienne lâche et gluant. Cela se met en place très rapidement, mais je comprends tout à fait comment faire avancer les choses pour les dîners et les grands événements facilite les choses. Je pense qu’il se réchauffe parfaitement le lendemain et que certains ont encore meilleur goût ?

Pouvez-vous congeler du macaroni au fromage?

Oui! vous pouvez soit le conserver au réfrigérateur bien couvert pendant une semaine, soit le congeler dans un récipient hermétique ou un sac de congélation résistant jusqu’à 1 à 2 mois. N’oubliez pas de l’étiqueter et de le dater !

Comment réchauffer le macaroni au fromage

Passez-le au micro-ondes, couvrez-le et détendez-le avec un peu de lait si nécessaire. Vous pouvez également le couvrir de papier d’aluminium et le faire cuire à four doux (325 ° F) jusqu’à ce qu’il soit chaud, environ 20 minutes. Incorporer un peu de lait après réchauffage si nécessaire.

Quoi servir avec du macaroni au fromage

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Macaroni au fromage Velveteta

Si vous cherchez le macaroni au fromage crémeux de votre enfance, c’est tout.

Sert 4

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Temps total 25 minutes

  • 8 onces macaroni environ 2 tasses sèches, ou d’autres petites pâtes au choix
  • 2 à soupe Beurre
  • 2 à soupe farine
  • 1/2 cuillère à café poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à café poudre d’oignon
  • 1/2 cuillère à café poudre de moutarde sèche
  • 1.5 tasses Le Lait de choix
  • 1/2 kg Fromage Velveeta cube
  • 1/2 Coupe cheddar râpé
  • Cuire les macaronis dans une grande quantité d’eau salée selon les indications du paquet et bien égoutter. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Une fois fondu, incorporer la farine, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et la moutarde sèche, jusqu’à consistance lisse et incorporée.

  • Verser le lait dans la casserole en un mince filet tout en fouettant, jusqu’à consistance lisse. Maintenir à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce bouillonne et épaississe, 3 à 5 minutes.

  • Ajouter le Velveeta en cubes et le cheddar râpé et remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus et crémeux.

  • Ajouter les macaronis égouttés, mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés, goûter et assaisonner avec du sel et du poivre. Prendre plaisir!

Pour cuire : mettre le macaroni au fromage dans une cocotte allant au four, garnir de 1/4 tasse de cheddar râpé et 1/4 tasse de chapelure panko ou de craquelins ritz écrasés et cuire à 350 °F jusqu’à ce que le fromage fonde et soit doré et croustillant. , 20-30 minutes.

Apports nutritionnels

Macaroni au fromage Velveteta

Quantité par portion

Calories 501
Calories provenant des graisses 198

% Valeur quotidienne*

Gros 22g34%

Gras saturés 12,8 g80%

Cholestérol 67mg22%

Sodium 920mg40%

Potassium 194mg6%

Les glucides 56.6g19%

Fibre 2g8%

Sucre 9.9g11%

Protéine 21.9g44%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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