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La sauce Zhong de Fly By Jing transforme mes dîners justes en repas incroyables

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C’est-à-dire Hautement recommandéune colonne explorant ce que les gens de l’industrie alimentaire sont obsédés par manger, boire et faire du shopping en ce moment.

Tous les plats ne se déroulent pas aussi bien qu’espéré. Parfois, la distance entre ce ragoût complexe dont vous rêviez et le repas décevant qui se trouve dans votre bol est une fissure capillaire qui peut être réparée avec une pincée de sel. Parfois, c’est un Grand Canyon d’opportunités manquées, de mauvaise exécution et de manque d’inspiration. Que ma nourriture ait besoin d’un peu d’aide ou de beaucoup, j’utilise la sauce Zhong de Fly by Jing. Il comble toutes ces lacunes et plus encore, rendant la bonne nourriture délicieuse et la bonne nourriture incroyable.

Inspiré des Zhong Dumplings épicés et sucrés si populaires à Chengdu, Fly By Jing Sauce est un condiment de finition polyvalent à base d’huile de piment, mais avec une large gamme de saveurs savoureuses qui vont au-delà du pur piquant poivré. L’huile de piment est infusée d’un mélange umami de sauce soja, de poudre de champignons et d’huile de sésame grillé. Sous tous ces éléments salés se trouve une pulsation constante de douceur caramélisée, un contrepoids au soja salé et au paprika piquant.

Cet équilibre est la clé de la polyvalence phénoménale de Zhong Sauce. Contrairement à certaines épices à base de piment qui ne font qu’ajouter du piquant, c’est une pipe de saveur qui se marie remarquablement bien avec tous les types de plats. J’aime le draper sur des œufs brouillés avant de le rouler dans des burritos pour le petit-déjeuner et d’en garnir des lanières sur des saucisses grillées avec de la moutarde jaune et de la relish aux cornichons. Je l’ai mis sur tout, des nachos au dal en passant par les sandwichs, et dans tous les cas, Zhong est intervenu comme du mastic de cuisine pour tout assembler.

Je suis peut-être le responsable de la restauration de Bon Appétit, mais tout comme un cordonnier sans chaussures ou un plombier avec des tuyaux qui fuient, mes repas de la semaine sont une course effrénée pour mettre de la nourriture sur la table pour quatre personnes avec des préférences très différentes. Les coins sont coupés et les raccourcis sont pris pour donner à chacun au moins un peu de quelque chose qu’il aimera ; Vous me surprendrez rarement à publier sur Instagram ce que j’ai fait un jour de semaine. Même les professionnels ont parfois besoin d’aide. Heureusement, il y a de la sauce zhong.

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