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Gâteau au pain au citron et au yogourt français · je suis un blog culinaire je suis un blog culinaire

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Bonjour! Êtes-vous à la recherche d’un petit gâteau de pain de taille parfaite à cuire pour la semaine à venir ? Peut-être que vous voulez prendre un gâteau pour le petit-déjeuner tous les jours, mais que vous ne voulez pas une tranche de bombe calorique géante ? Ce gâteau au pain au citron et au yogourt français en petit lot est fait pour vous!

Je suis sur un rouleau avec les petits gâteaux de pain – si vous appelez deux pains un rouleau, de toute façon. Je suis officiellement obsédé. J’adore avoir du gâteau au petit-déjeuner et comme il est plus petit que votre tranche de pain typique, je ne m’en veux même pas. Ce gâteau au yaourt (trouvé via Bon Appetit) est agréable et robuste, facile à préparer et, contrairement à toutes mes autres petites recettes en lots qui utilisent des œufs divisés, utilise un œuf entier.

Apparemment, le gâteau au yaourt est une chose que tous les Français savent faire, d’après Internet en tout cas. Malheureusement, je n’ai pas d’amis français qui peuvent me le confirmer ou l’infirmer. Tout cela semble très romantique de toute façon : vous achetez un petit pot en verre de yogourt dans votre charmant magasin du coin et utilisez le récipient en verre pour mesurer la farine et le sucre, mélangez le tout et faites cuire. C’est comme la version française de Betty Crocker et c’est l’un des premiers gâteaux que les gens apprennent à faire.

C’est absurdement facile à faire et il y a même une belle portion méditative tactile où vous frottez du zeste de citron dans du sucre pour le rendre citronné et parfumé. À partir de là, il suffit de mélanger le sucre avec du yaourt, un œuf et de l’huile. Ensuite, il s’agit d’ingrédients secs dans une cuisson humide et terriblement longue pendant que votre maison se remplit de l’odeur de gâteau de cuisson la plus étonnante.

Heureux les amis du petit batch ! S’il vous plaît laissez-moi savoir dans les commentaires s’il y a quelque chose en particulier que vous voulez en petit lot. Il n’est pas nécessaire que ce soit des produits de boulangerie non plus. Il peut s’agir de repas en solo ou de petits repas à deux !

PS – J’ai fait ce pain particulier avant de partir pour un petit voyage de snowboard, et j’en ai glissé une tranche dans la poche de ma veste de snowboard, et il a très bien survécu. Je l’ai eu comme collation sur les pistes 🙂

Gâteau au citron et au yogourt français |  www.iamafoodblog.com

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Gâteau au citron et au yogourt français en petit lot
fait 1 petit pain


  • 3/4 tasses (90 grammes) de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 tasse (100 grammes) de sucre
  • Zest de 1 citron
  • 6 cuillères à soupe de yogourt grec au lait entier
  • 1/4 tasse d’huile végétale
  • 1 œuf large
  • 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille

par Bon Appétit

Chauffer le four à 350°F. Huiler légèrement et fariner un mini moule à pain (6 × 3 pouces ou un moule pouvant contenir 2 tasses de liquide) ou tapisser de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

Dans un autre bol, utilisez votre doigt pour frotter le zeste de citron dans le sucre jusqu’à ce qu’il soit parfumé et humide. Fouetter le sucre de zeste de citron avec le yaourt, l’huile, l’œuf et la vanille.

Incorporer les ingrédients secs, juste pour mélanger.

Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 30 minutes, retirer du moule et laisser refroidir complètement sur la grille. Prendre plaisir!

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