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Achetez les meilleurs forfaits café (2022) en ligne pour ne plus jamais manquer de grains

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Les grains sont torréfiés chaque semaine et les abonnements sont envoyés immédiatement après la torréfaction. Les abonnés peuvent s’attendre à recevoir deux sacs avec le zine en milieu de mois. Choisissez parmi deux sacs de 250 g pour 46 $/mois ou deux sacs de 500 g pour 62 $/mois et laissez Perry et Welland vous surprendre et vous ravir.


Des sacs de grains d’Alma, un producteur de café qui travaille de la récolte à la tasse, peuvent être achetés chez Trade et MistoBox. Mais si vous êtes sorti ensemble et avez décidé qu’il était temps de tenir bon, Alma gère son propre service d’abonnement. Alma est certifiée biologique par l’USDA, co-fondée par un vétéran de l’armée handicapé de cinquième génération et cultivateur de café et est seule responsable de chaque partie du glorieux processus du café. Ils possèdent leurs propres fermes au Honduras où tous leurs grains sont cultivés avant d’être envoyés à leur torréfaction, leur siège social et leur café à Canton, en Géorgie. Choisissez parmi huit différents types de café, y compris les mélanges classiques d’Alma, les sachets de miel et de processus naturel en rotation saisonnière, une option d’infusion à froid et décaféiné. Je recommande de commencer par Passion, un chocolat d’origine moyennement foncé et onctueux. Torréfiés sur commande, les sachets peuvent être expédiés entiers ou dans l’un des trois réglages de mouture (Keurig, Pour Over, French Press) et commencent à 16 $/sachet lorsqu’ils sont achetés individuellement ou sur un abonnement 1 sachet/semaine. Si vous recherchez un abonnement plus important, par exemple pour votre bureau, vous pouvez vous attendre à des remises allant jusqu’à 15% si vous augmentez le nombre de sacs expédiés par semaine. Les abonnements sont toujours envoyés gratuitement.


Margaret Kemunto Nyamumbo a grandi en regardant les compagnies de café occidentales payer des prix ridicules pour le café des fermes de son grand-père au Kenya. Aujourd’hui, sa société basée en Californie, Kahawa 1893, s’approvisionne en céréales de haute qualité directement auprès des agricultrices kenyanes et rwandaises, qui sont toutes payées au-dessus des normes de l’industrie. (Les femmes représentent 90 % de la main-d’œuvre productrice de café en Afrique, avec seulement 1 % de participation, dit Nyamumbo.) De là, les grains sont expédiés à San Francisco, où ils sont torréfiés deux fois par semaine et expédiés immédiatement. Nyamumbo recommande de laisser reposer le café torréfié léger pendant sept jours après la torréfaction – ou environ deux jours après son arrivée – pour une saveur optimale, et quelques jours de plus pour les grains naturellement transformés. (Le café traité naturellement, parfois appelé café traité à sec ou non lavé, est séché au soleil pendant des semaines avant que les grains ne soient dépouillés de la couche externe pulpeuse. Ce temps supplémentaire ensemble signifie généralement une saveur plus fruitée et plus brillante que celle du café lavé.)

Les abonnements, à partir de 15,24 $ / sac, peuvent consister en l’une des 13 origines uniques et des mélanges répétés de Kahawa 1893 ou une sélection de grains en rotation avec l’abonnement Roaster’s Sampler. Dans tous les cas, vous avez le choix entre des grains entiers ou moulus. Si vous choisissez d’utiliser la mouture, notez qu’il s’agit d’une mouture moyenne mieux adaptée aux machines automatiques goutte à goutte ou infuse. Si vous êtes souvent en déplacement, prenez les sachets de café à emporter qui infusent comme du thé pour une solution d’urgence rapide. Et pour ceux qui veulent juste une tasse (très) occasionnelle, les options d’abonnement de Kahawa 1893 commencent à un seul sachet de 12 onces tous les 60 jours.


“Nous avons fondé Quintal Coffee avec l’idée de proposer un café torréfié mieux sourcé à un meilleur prix tout en étant plus durable”, explique Eduardo Umaña, co-fondateur de Quintal Coffee. Chaque paquet de Quintal que j’ai essayé a été brillant, fruité et vibrant. Umaña explique que ce que je goûte est principalement dû au fait que le café vert de Quintal est plus frais que la plupart de ceux qui viennent aux États-Unis pour être torréfiés. Quintal stocke les grains de café soit à la ferme où ils sont cultivés, soit dans des conditions aussi parfaites que possible, puis les torréfie rapidement pour préserver la vivacité et la complexité des saveurs qui sont souvent perdues lors du stockage avant la torréfaction. (Le café qui a été stocké bien avant la torréfaction est appelé café de récolte passée; Quintal a une explication utile ici.) Votre abonnement est un sac de 10 onces de café en grains entiers à infusion unique chaque mois pour 20 $. . Parce que la sélection de grains tourne, Quintal est léger et fruité dans l’ensemble ; J’ai trouvé qu’il convenait mieux à quelqu’un qui préfère la nuance et la fraîcheur des cafés torréfiés plus légers.

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Pour ceux qui sont trop fatigués pour préparer du café frais

Si vous ne pouvez pas imaginer moudre des haricots ou faire bouillir votre eau tous les matins seulement la bonne température, il y a toujours un abonnement café décent pour vous.

Cometeer, basé dans le Massachusetts, travaille avec certains de mes torréfacteurs préférés – Counter Culture, Equator – pour créer des ronds congelés de café en portion individuelle que vous pouvez conserver au congélateur. “Ce n’est pas du café instantané”, m’a dit un représentant de Cometeer. Alors que d’autres contributeurs de Bon Appétit sont vendus sur la commodité, je tremblais à l’idée de sortir un cylindre congelé, de verser de l’eau chaude dessus et de l’appeler ma tasse du matin. . Cependant, un jour où ma machine à expresso est tombée en panne, j’ai fait une très bonne tasse de café en 8 secondes. Bien que je ne dirais pas que le résultat ressemble à un expresso infusé avec amour ou à une grande presse française personnelle, ces petites tasses de café très concentré sont au-dessus des petits copeaux de café poudreux. . Vous pouvez aller sans engrenage comme moi, ou vous pouvez les mettre dans une machine compatible Keurig ou K-Cup. Bien que les packs ne remplaceront pas de sitôt ma routine de café, je suis heureux d’en avoir toujours dans le congélateur en cas d’urgence. Ils sont également parfaits pour les travailleurs de quarts aux yeux troubles, les nouveaux parents ou toute personne ayant besoin d’une tasse rapide. Une boîte d’abonnement Cometeer Coffee contient 32 tasses pour 64 $, et contrairement aux grains fraîchement torréfiés, vous pouvez les conserver dans votre congélateur pendant des mois sans vous soucier que votre infusion devienne périmée.

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